Experiencia
Theobroma Lab
[ Theobroma Lab – Barranco, Lima ]
Aquí es donde experimentamos con la versatilidad de este género y sus innumerables aplicaciones, así como donde producimos todo el chocolate para abastecer a Central, Kjolle y Mil Centro.
El Theobroma Lab fue inaugurado en 2024 y se encuentra dentro de Casa Tupac, nuestra sede en Barranco.
Aunque el cacao es el Theobroma más conocido y el chocolate su subproducto más notorio, en esta experiencia introduciremos especies adicionales y aplicaciones que usamos y experimentamos activamente en nuestro grupo. El objetivo es presentar a los invitados nuestro proyecto de investigación de una década en torno al cacao y otros Theobromas nativos de la Amazonía peruana en un formato atractivo, que abarca teoría y práctica, junto con varios momentos para degustar los resultados.
Guiados por nuestros expertos, comenzaremos explorando el proceso creativo detrás de nuestro enfoque hacia los Theobromas en su totalidad, mostrando el trabajo que realizamos con diferentes partes del fruto utilizando una amplia gama de técnicas.
A partir de ahí, profundizaremos en el proceso de transformación de las semillas en tabletas, alternando entre la artesanía y los procesos de pensamiento que guían nuestras acciones para que tanto el arte como la ciencia detrás del producto final queden claros.
Esta es una experiencia privada para ti o tu grupo; no mezclamos diferentes reservas en las experiencias. Reserva directamente en el enlace de abajo o, si tienes alguna otra consulta, por favor contacta: [email protected]